Questa pasta con scampi di pollo ti sorprenderà 🍝 #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuoci gli spaghetti in una grande pentola di acqua bollente salata fino a renderli al dente. Tieni da parte 1/2 tazza di acqua di cottura, scola la pasta e rimettila nella pentola coperta per tenerla in caldo.
2. Condisci il pollo con sale e pepe, poi infarinalo.
3. Scalda una padella grande a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro. Cuoci il pollo 2 minuti per lato, finché è dorato e raggiunge 74 °C (165 °F) al cuore. Mettilo su un piatto. Ripeti con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di burro per la seconda tranche, poi tienilo in caldo.
4. Versa 3/4 di tazza di vino bianco nella padella, riporta a fuoco medio-alto e raschia il fondo per sfumare. Cuoci circa 5 minuti finché non si riduce a circa 1/4 di tazza.
5. Aggiungi 4 cucchiai di burro e mescola per scioglierlo. Unisci l'aglio e fai sobbollire 30 secondi, finché profuma.
6. Togli dal fuoco e unisci 1/4 di tazza di succo di limone, 1 cucchiaino di scorza di limone e 1/4 di tazza di prezzemolo. Regola di sale con 1/2 cucchiaino, o a piacere.
7. Rimetti il pollo in padella e ricoprilo con la salsa. Condisci leggermente gli spaghetti con parte del sugo, disponi sopra il pollo e versa la salsa rimasta. Servi con parmigiano grattugiato.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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