这道鸡肉斯卡皮亚意面与众不同 🍝 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 在一大锅加盐的沸水中煮意大利面至彈牙。留出1/2杯煮面水，沥干后把面放回锅中，盖上盖子保温。
2. 用盐和黑胡椒给鸡柳调味，然后裹上面粉。
3. 用中大火加热大平底锅，放入1汤匙油和1汤匙黄油。每面煎2分钟，直至金黄且中心达到165°F（74°C）。盛出装盘。第二批重复同样步骤（用1汤匙油和1汤匙黄油），然后保温。
4. 把3/4杯白葡萄酒倒入锅中，重新用中大火加热，刮起锅底的焦香物。煮约5分钟，直到收汁至约1/4杯。
5. 加入4汤匙黄油搅拌至融化。放入大蒜小火煮30秒，直至香气散发。
6. 离火，加入1/4杯柠檬汁、1茶匙柠檬皮屑和1/4杯欧芹拌匀。用1/2茶匙盐调味，或按口味增减。
7. 把鸡肉放回锅中，裹上酱汁。将意大利面用少许酱汁轻轻拌匀，铺上鸡肉，再淋上剩余酱汁。配上现刨的帕玛森奶酪上桌。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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