Empty My Fridge
Dieses Kichererbsen-Freekeh-Rezept ist unglaublich lecker!
Zutaten
- Freekeh1 Tasse
- Canned chickpea400 ml
- Cucumber3
- Parsley15 g
- Mint10 g
- Hemp heart¼ Tassen
- Pomegranate2 EL
- Pickled red onion
- Olive oil⅓ Tassen
- Lemon¼ Tassen
- Tahini2 EL
- Za'atar2 EL
- Salt1 TL
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- Freekeh und Wasser in einem Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Wasser gerade zu kochen beginnt, die Hitze auf mittelniedrig reduzieren, umrühren, abdecken und 20 Minuten garen.
- Inzwischen die Kichererbsen aus der Dose abspülen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Mini-Gurken in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Petersilie und Minze grob hacken, hinzufügen und anschließend die Hanfsamen unterheben.
- Die Dressing-Zutaten in einem Glas vermengen, den Deckel schließen und kräftig schütteln.
- Den gegarten Freekeh zur Schüssel mit dem Dressing geben (zuerst die Hälfte verwenden und abschmecken) und gut vermengen.
- Anrichten, mit Granatapfelkernen garnieren und mit eingelegten roten Zwiebeln servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.