这道一锅辣味炒饭带来金黄般的美味体验

作者：Yeung Man Cooking · 35 分钟

食材

步骤

1. 将大米冲洗并沥干2到3次，去除多余淀粉。
2. 将西兰花苗、洋葱和大蒜切碎。
3. 中火加热炒锅。轻轻压碎豆蔻荚，与肉桂棒和白芝麻一起放入锅中，烘炒2到3分钟，然后盛出备用。
4. 将炒锅重新放回中火，加入辣椒油，再放入洋葱，炒3到4分钟。
5. 加入大蒜和烘过的香料，炒几分钟。再加入西兰花苗，继续炒几分钟。
6. 加入孜然、卡宴辣椒、甜红椒粉和盐，再炒几分钟。加入大米，炒约1分钟。
7. 加入水和藏红花丝，充分搅拌，调大火煮至沸腾。
8. 水开始冒泡后，转为中小火，盖上锅盖煮15分钟。
9. 关火，继续焖10分钟。
10. 取出肉桂棒，撒入切碎的青葱，轻轻拌匀并把米饭抖松。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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