Este chili gana el primer puesto siempre

De Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina el tocino crudo picado en una olla grande u olla de hierro fundido a fuego medio hasta que esté crujiente. Pasa el tocino a un plato forrado con papel de cocina y retira toda la grasa excepto 1 cucharada y media.
2. Cocina la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos, unos 3-5 minutos.
3. Añade el ajo y cocina hasta que desprenda aroma, unos 30 segundos.
4. Añade la carne de res y deshazla con una espátula mientras se cocina. Cuando esté dorada en un 50 %, añade el azúcar moreno y todas las especias (ambos chiles en polvo, pimentón ahumado, comino, cebolla en polvo, pimienta negra, sal y cayena) y remueve bien.
5. Añade el caldo de res, las judías, los tomates, el concentrado de tomate, los chiles verdes, la salsa Worcestershire y el tocino cocido, y remueve bien.
6. Deja que rompa a hervir y cuece 1-2 minutos, removiendo a menudo.
7. Baja el fuego y cuece a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el sabor se desarrolle.
8. Sirve con los acompañamientos que prefieras.

Resumido del vídeo de Sugar Spun Run. Míralo para los detalles.

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