Questo chili vince sempre il primo posto

Di Sugar Spun Run · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate cuocere la pancetta cruda tagliata a pezzetti in una pentola capiente o in una casseruola a fuoco medio finché non diventa croccante. Togliete la pancetta su un piatto foderato di carta da cucina e eliminate tutto il grasso tranne 1 cucchiaio e mezzo.
2. Fate cuocere la cipolla e il peperone finché non si ammorbidiscono, circa 3-5 minuti.
3. Aggiungete l'aglio e cuocete per circa 30 secondi, finché non profuma.
4. Aggiungete la carne macinata e sbriciolatela con una spatola mentre cuoce. Quando è dorata per circa il 50%, aggiungete lo zucchero di canna e tutte le spezie (entrambi i peperoncini in polvere, la paprica affumicata, il cumino, la polvere di cipolla, il pepe nero, il sale e il peperoncino di Cayenna) e mescolate bene.
5. Aggiungete il brodo di manzo, i fagioli, i pomodori, il concentrato di pomodoro, i peperoncini verdi, la salsa Worcestershire e la pancetta cotta, poi mescolate bene.
6. Portate a ebollizione e cuocete per 1-2 minuti, mescolando spesso.
7. Abbassate la fiamma e fate sobbollire senza coperchio per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sapore non si sviluppa.
8. Servite con i condimenti che preferite.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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