这道辣椒炖肉每次都拿第一名

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将切碎的生培根放入大锅或荷兰锅中，用中火煎至酥脆。捞出放在铺有厨房纸的盘子上，倒出油脂，只保留1½汤匙。
2. 加入洋葱和红甜椒炒约3-5分钟，至变软。
3. 加入蒜末炒约30秒，至散发香气。
4. 加入牛肉，边炒边用锅铲压散。牛肉约五成熟时，加入红糖和所有香料（两种辣椒粉、烟熏红椒粉、孜然、洋葱粉、黑胡椒、盐和卡宴辣椒粉），充分拌匀。
5. 加入牛肉高汤、豆类、番茄、番茄酱、青辣椒、伍斯特沙司和煎好的培根，充分搅拌。
6. 煮沸后再煮1-2分钟，经常搅拌。
7. 调小火，不加盖慢炖30分钟，期间偶尔搅拌，让风味充分释放。
8. 搭配自选配料享用。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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