Empty My Fridge
Esta clássica sopa turca de lentilha vermelha vai aquecê-lo por dentro!
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picado1
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Mint · seco1 colher de sopa
- Aleppo pepper1 colher de chá
- Garlic · picado finamente3 dentes
- Red lentil1 xícara
- Bulgur⅓ xícara
- Rice¼ xícara
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Lemon2
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto.
- Refogue a cebola picada até ficar dourada e translúcida.
- Acrescente a pasta de tomate, a hortelã seca e a pimenta Aleppo, misture e cozinhe por alguns minutos, até a pasta escurecer e ficar aromática.
- Acrescente o alho, depois as lentilhas vermelhas, o bulgur e o arroz. Tempere com sal e pimenta e despeje a água ou o caldo.
- Deixe ferver em fogo baixo, reduza para médio, tampe e cozinhe por 25-35 minutos, até as lentilhas, o bulgur e o arroz ficarem totalmente cozidos.
- Adicione o suco de limão antes de servir.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaLimão-sicilianoArrozExtrato de tomateLentilhaLentilha vermelhaTriguilho
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.