Empty My Fridge
这款经典土耳其红扁豆汤会从内到外温暖你！
食材
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切碎1
- Tomato paste2 汤匙
- 薄荷 · 干的1 汤匙
- 阿勒颇辣椒1 茶匙
- 大蒜 · 剁碎3 瓣
- 红扁豆1 杯
- 碎干小麦⅓ 杯
- 米饭¼ 杯
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 柠檬2
步骤
- 把橄榄油放入锅中，中高火加热。
- 把切碎的白洋葱炒至金黄透明。
- 加入番茄酱、干薄荷和阿勒颇辣椒，拌匀后炒几分钟，直到番茄酱颜色变深、香气散出。
- 加入大蒜，然后放入红扁豆、粗布格麦和大米，加盐和黑胡椒调味，倒入清水或高汤。
- 煮至微沸，转中火，盖上锅盖煮25-35分钟，直到扁豆、布格麦和大米完全煮熟。
- 上桌前加入柠檬汁。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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