Questo borek turco croccante agli spinaci è più facile da fare di quanto pensi!

Di Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate finemente gli spinaci e metteteli in una ciotola.
2. Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Fate soffriggere la cipolla tritata fino a doratura, poi aggiungetela agli spinaci insieme alla feta sbriciolata. Condite con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
3. In una ciotola a parte, sbattete le uova con 1/2 tazza di olio d'oliva leggero e 1 tazza di latte.
4. Preriscaldate il forno a 375°F (190°C).
5. Ungete il fondo di una teglia 9×13 con un po' di olio d'oliva.
6. Contate i fogli di pasta fillo e dividete il numero per 3 per ottenere tre gruppi. Stendete 2 fogli nella teglia e spennellateli con il composto di uova e latte. Aggiungete altri 2 fogli, spennellateli, poi altri 2 e spennellateli. Se ogni gruppo ha più di 6 fogli, ripetete finché non avete esaurito il primo gruppo.
7. Distribuite metà del ripieno di spinaci. Ricoprite con il secondo gruppo di fogli, spennellando ogni foglio con il composto di uova e latte, poi distribuite il resto del ripieno.
8. Coprite con i fogli rimanenti, spennellando ogni strato e infine la superficie con il composto di uova e latte. Tagliate il borek in 8 pezzi e cospargete con 1 cucchiaio di semi di sesamo e 1 cucchiaio di semi di nigella.
9. Infornate per 45-60 minuti, finché la superficie non è dorata uniformemente.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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