Questa insalata croccante di sedano e cetriolo è sorprendentemente irresistibile | Sana e facile

Di The Cooking Foodie · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate i cetrioli a metà per il lungo, poi affettateli sottili a mezzelune, di circa 3 mm di spessore. Affettate finemente il sedano, la mela e la cipolla rossa.
2. In una ciotola piccola o in un barattolo, sbattete olio extravergine d'oliva, succo di limone, scorza di limone, sciroppo d'acero, senape di Digione, menta tritata, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola grande, unite il sedano, il cetriolo, la mela, la cipolla rossa, i mirtilli rossi secchi (se usati) e le mandorle.
4. Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene per condire uniformemente.
5. Poco prima di servire, incorporate delicatamente l'avocado a fette così da non romperlo.
6. Servite subito per la massima croccantezza, oppure fate riposare in frigorifero per 10–15 minuti così i sapori si amalgamano leggermente.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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