La recette FACILE du riz cantonais aux œufs va vous surprendre !

Par CiCi Li · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les oignons verts en séparant le blanc et le vert. Coupez le blanc en morceaux de 1 cm et émincez finement le vert.
2. Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement.
3. Dans un wok à feu moyen, faites chauffer l'huile avec le blanc des oignons verts pendant environ 20 secondes, jusqu'à ce qu'ils embaument. Retirez les oignons verts en laissant l'huile parfumée dans le wok.
4. Mettez le feu à fort, versez les œufs battus et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
5. Ajoutez le riz en défaisant les grumeaux, et faites sauter à feu vif.
6. Assaisonnez avec la sauce soja et le poivre blanc, ajoutez le vert des oignons verts, et mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufOignon vertRiz