这道简单的番茄马萨拉食谱会让你停不下来

作者：Yeung Man Cooking · 60 分钟

食材

步骤

1. 把花生、芝麻和干椰丝放入平底锅，中火炒3-4分钟。盛出备用。
2. 把炒好的材料放进搅拌机，加入水，高速搅打至完全液化。
3. 把大蒜、洋葱、姜和长青辣椒切细末，番茄切成四瓣。
4. 把平底锅重新放回中火上。加入橄榄油，再放入孜然籽和香菜籽，炒2-3分钟。
5. 加入咖喱叶和洋葱，翻炒4-5分钟。然后加入大蒜、姜、青辣椒和新鲜薄荷，再炒2-3分钟。
6. 加入姜黄粉、甜红椒粉、卡宴辣椒、印度综合香料和盐，翻炒2-3分钟。
7. 把香料推到一边，在空出的地方加1汤匙橄榄油，然后放入番茄翻炒3-4分钟。
8. 倒入打好的花生椰丝糊，搅拌煮约5分钟。盖上锅盖，用中小火煮10分钟。
9. 把咖喱盛盘，撒上切碎的香菜即可上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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