Empty My Fridge
Dieses festliche gebratene Reisrezept wird dich total begeistern
Zutaten
- Red onion½
- Garlic2 Stück
- Scallion3 Stangen
- Carrot½
- Tenderstem broccoli60 g
- Baby corn4
- Shiitake mushroom3
- Extra firm tofu70 g
- Soy sauce½ EL
- Dark soy sauce1 TL
- Toasted sesame oil
- Chili oil2 EL
- Rice1 Tasse
- Sesame seed1 TL
- Pomegranate¼ Tassen
Zubereitung
- Rote Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebeln schneiden, Karotte würfeln sowie Broccolini und Baby-Mais zerkleinern.
- Getrocknete Shiitake für ein paar Stunden in heißem Wasser einweichen, dann das Wasser ausdrücken, die Stiele vorsichtig entfernen und die Hüte in kleine Würfel schneiden.
- Extra festen Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine, mundgerechte Streifen schneiden.
- Sojasauce, dunkle Sojasauce und geröstetes Sesamöl zu einer Sauce verrühren.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chiliöl, dann Tofu und rote Zwiebel hinzufügen und einige Minuten braten.
- Knoblauch, Karotte und Broccolini hinzufügen und 3-4 Minuten braten. Baby-Mais, Frühlingszwiebel und Shiitake hinzufügen und einige Minuten braten.
- Reis und Sauce hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten.
- Den Reis anrichten, mit weißen Sesamsamen bestreuen und großzügig mit Granatapfelkernen toppen.
Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelFrühlingszwiebelKarotteReisPilzRote ZwiebelTofu
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.