Este arroz frito festivo te dejará en las nubes

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Picar la cebolla morada, picar finamente el ajo, cortar las cebolletas, cortar la zanahoria en dados y trocear el brócoli chino y el maíz baby.
2. Remojar los shiitakes secos en agua caliente durante un par de horas, luego escurrir el agua, quitar con cuidado los tallos y cortar los sombreros en cubos pequeños.
3. Secar el tofu extra firme con papel de cocina y cortarlo en tiras pequeñas del tamaño de un bocado.
4. Mezclar la salsa de soja, la salsa de soja oscura y el aceite de sésamo tostado para preparar la salsa.
5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir el aceite de chile, luego el tofu y la cebolla morada, y saltear durante un par de minutos.
6. Añadir el ajo, la zanahoria y el brócoli chino y saltear durante 3-4 minutos. Añadir el maíz baby, la cebolleta y los shiitakes y saltear durante un par de minutos.
7. Añadir el arroz y la salsa y saltear durante un par de minutos más.
8. Servir el arroz, espolvorear con sésamo blanco y cubrir generosamente con granos de granada.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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