Questa sfoglia nasconde il ripieno migliore

Di Kitchen Sanctuary · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
2. Aggiungete la pancetta e fatela rosolare per 5 minuti, finché non si colora leggermente.
3. Abbassate il fuoco a medio. Aggiungete la cipolla e il pepe e cuocete per altri 5 minuti, mescolando spesso, finché la cipolla non si ammorbidisce.
4. Cospargete con la farina e cuocete per 1 minuto, mescolando di continuo.
5. Versate lentamente il latte mescolando finché non si sarà amalgamato completamente.
6. Continuate a mescolare sul fuoco finché la salsa non si addensa, quindi unite il formaggio e il pollo.
7. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il ripieno per 10 minuti.
8. Preriscaldate il forno a 200°C/400°F (ventilato) e foderate una teglia con carta da forno o un foglio di silicone.
9. Tagliate la pasta sfoglia in 8 rettangoli uguali.
10. Disponete 4 rettangoli sulla teglia, lasciando spazio tra l'uno e l'altro.
11. Mettete un quarto del ripieno al centro di ogni rettangolo e spennellate di uovo i bordi.
12. Coprite ciascuno con un altro rettangolo e sigillate i bordi con una forchetta.
13. Praticate alcuni tagli in superficie con un coltello affilato senza arrivare fino in fondo, spennellate con l'uovo e fate due o tre piccoli fori al centro con la punta del coltello.
14. Infornate per 20 minuti, finché non diventano dorati, quindi servite.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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