这款酥皮掩藏着最美味的馅料

作者：Kitchen Sanctuary · 45 分钟

食材

步骤

1. 大平底锅中以中高火加热食用油。
2. 放入培根煎约5分钟，至微微上色。
3. 转中火。加入洋葱和黑胡椒，继续炒约5分钟，期间经常翻拌，直至洋葱变软。
4. 撒入面粉，持续搅拌炒1分钟。
5. 边搅拌边慢慢倒入牛奶，直至完全融合。
6. 边加热边持续慢慢搅拌，直到酱汁变稠，然后拌入奶酪和鸡肉。
7. 关火，让馅料放凉10分钟。
8. 将烤箱预热至200°C/400°F（风扇模式），在烤盘上铺烘焙纸或硅胶垫。
9. 将酥皮展开，切成8个大小相同的长方形。
10. 在铺好的烤盘上放4块长方形，彼此之间留出足够空隙。
11. 在每块长方形中央舀入四分之一的芝士培根馅，然后在边缘刷上蛋液。
12. 每块上再盖一块长方形，用叉子将边缘压紧封口。
13. 用锋利的刀在表面轻划几刀，注意不要切透，刷上蛋液，再用刀尖在中央戳几个小孔。
14. 放入烤箱烤20分钟，直至呈金黄色，即可享用。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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