Este pastel francés usa una taza para medir todo

De Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Unta con mantequilla un molde para plum cake de 23 x 12 cm (9 x 5 pulgadas) y fórralo con papel de horno.
2. Pon el yogur en un bol grande.
3. Llena el envase vacío del yogur con aceite vegetal y añádelo al yogur.
4. Incorpora los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que todo quede bien integrado.
5. Enjuaga y seca el envase, luego mide el azúcar con él e incorpóralo.
6. Mide la harina con el envase, luego incorpora la harina, la levadura en polvo y la sal con movimientos envolventes hasta obtener una masa lisa.
7. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
8. Hornea unos 60 minutos, hasta que esté dorado y un palillo introducido en el centro salga limpio.
9. Enfría 10 minutos en el molde y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
10. Monta la nata hasta obtener picos blandos.
11. Espolvorea con azúcar glas justo antes de servir y cubre con una cucharada de nata y bayas frescas.

Resumido del vídeo de Bigger Bolder Baking. Míralo para los detalles.

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