Ce plateau de fruits ressemble à celui d'un traiteur

Par Chef Billy Parisi · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. À la cuillère à melon, prélever le maximum de pastèque sur la pastèque et garder les gros morceaux restants.
2. Remplir le panier de pastèque avec les gros morceaux restants, puis le compléter avec les boules de pastèque.
3. Poser le panier de pastèque au centre du plateau de fruits.
4. Disposer les tranches de melon cantaloup en forme de T autour du panier, en appuyant dessus pour les éventailler. Répéter avec le melon miel puis l'ananas.
5. Combler les espaces avec les baies mélangées et les tranches de kiwi, placées entre le cantaloup, le melon miel et l'ananas.
6. Ajouter quelques baies fraîches dans le panier de boules de pastèque, puis garnir de feuilles de menthe fraîche.

Résumé d'après la vidéo de Chef Billy Parisi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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