¡Brazo de gitano navideño de pan de jengibre, imprescindible!

De Stephcooksstuff · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En la batidora de pie, mezcle el queso crema, la nata, la canela, el jengibre, la vainilla y el azúcar glas. Bata hasta que quede espesa y untuosa.
2. Retire un tercio de la mezcla de nata y resérvelo.
3. Incorpore el jengibre cristalizado finamente picado y las pepitas de chocolate negro al resto de la mezcla (los dos tercios).
4. Extienda un poco de la crema de jengibre y chocolate en la base de la bandeja para que el tronco quede estable. Coloque crema entre dos galletas de jengibre y colóquelas de pie en la bandeja. Siga añadiendo crema y galletas hasta formar un tronco.
5. Extienda la crema reservada sobre el tronco hasta cubrir por completo las galletas. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante la noche, o hasta tres días antes.
6. Al servir, decore con fresas, galletas extra, hojas de menta y una pizca de azúcar glas.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.