Griechischer Hähncheneintopf, pure Gemütlichkeit (einfaches Arakas-Rezept)

Von Dimitra's Dishes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einem großen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
3. Im selben Topf die Zwiebel in Olivenöl weich und leicht goldbraun dünsten.
4. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
5. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut unterrühren.
6. Das Tomatenpüree und das Wasser hinzugießen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und zerstoßenen Chiliflocken würzen und aufkochen lassen.
7. Das Hähnchen zurück in den Topf geben. Die Hitze auf mittelniedrig reduzieren, zugedeckt 35–40 Minuten köcheln lassen.
8. Die Erbsen hinzufügen und weitere 20–25 Minuten garen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen durchgegart ist.
9. Abschmecken und die Würzung anpassen, dann Dill und Minze unterrühren. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 30–45 Minuten ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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