Questo riso greco con spinaci cambierà il modo in cui cucini le verdure!

Name: Questo riso greco con spinaci cambierà il modo in cui cucini le verdure!
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tazza Riso; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle, tritato; 2 spicchi Aglio, tritato finemente; 3 Cipollotto, tritato; 3 tazze Spinaci; 1 ½ cucchiai Aneto; 1 cucchiaio Menta, essiccato; ½ tazze Pomodoro, schiacciato; 1 cucchiaino Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; 1 Limone; ⅓ tazze Formaggio Feta

Di Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredienti

Riso1 tazza
Olio d'oliva2 cucchiai
Cipolle · tritato1
Aglio · tritato finemente2 spicchi
Cipollotto · tritato3
Spinaci3 tazze
Aneto1 ½ cucchiai
Menta · essiccato1 cucchiaio
Pomodoro · schiacciato½ tazze
Sale1 cucchiaino
Pepe nero¼ cucchiaini
Limone1
Formaggio Feta⅓ tazze

Preparazione

Sciacqua il riso più volte per eliminare l'amido in eccesso, poi mettilo da parte.
Scalda l'olio d'oliva in una padella o in una pentola a fuoco medio. Fai appassire la cipolla finché diventa traslucida, poi aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.
Aggiungi spinaci e cipollotti e cuoci 5 minuti, finché gli spinaci sono appassiti. Unisci l'aneto e la menta e cuoci per altri 2-4 minuti.
Aggiungi il riso, i pomodori schiacciati, sale e pepe e mescola. Unisci la scorza e il succo di limone, poi l'acqua, mescola e porta a leggero bollore.
Abbassa la fiamma, copri la padella e cuoci per 20-25 minuti, finché il riso è completamente cotto e risulta cremoso e tenero.
Spegni il fuoco, lascia riposare coperto per 5 minuti, poi completa con la feta e servi.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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