这道希腊菠菜饭将改变你烹饪蔬菜的方式！

作者：Unicorns in the Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 把大米淘洗几次，去除多余淀粉，然后放在一边备用。
2. 用中火在煎锅或汤锅中加热特级初榨橄榄油。把洋葱炒至半透明，然后加入大蒜炒1分钟。
3. 加入菠菜和葱段炒5分钟，至菠菜变软。再加入莳萝和薄荷拌匀，继续炒2到4分钟。
4. 加入大米、压碎番茄、盐和胡椒拌匀。加入柠檬皮屑、柠檬汁和水，搅拌后煮至微沸。
5. 转小火，盖上锅盖煮20到25分钟，直到米饭完全熟透，呈现绵软的口感。
6. 关火，盖着焖5分钟，然后撒上菲达奶酪即可食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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