这道青木瓜沙拉味道辣、咸、甜，还带一点点坚果香

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 将青木瓜去皮。一手拿木瓜、另一手拿刀，快速而连续地在木瓜上切出许多密集的刀口（如有防割手套最好戴上）。
2. 沿木瓜纵向切下，切成粗犷不规则的细丝。转动木瓜重复操作，直到能看到中间的籽。
3. 把泰国罗勒和薄荷加入木瓜丝中。将姜和苹果切成极细的火柴条后加入。把樱桃番茄切薄片后加入。
4. 将大蒜和辣椒切碎，放入碗中，加入1个青柠的汁、米醋、枫糖浆和酱油，搅拌均匀。
5. 把酱汁淋在沙拉上，拌匀。
6. 中火加热平底锅，放入花生炒4至5分钟。转入研钵中，粗略捣碎。
7. 装盘后，将碎花生撒在上面。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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