这款烤蔬菜沙拉太上瘾了！

作者：The Mediterranean Dish · 25 分钟

食材

步骤

1. 在烤架上轻刷一层油，将烤架或大号烧烤煎锅调至大火。
2. 先制作芝麻酱，让风味在你准备其余食材时充分融合。如果想要更稀、像酱汁一样的质地，加一点水并搅拌至喜欢的稠度。
3. 烤架热后，将玉米放上去翻面，烤至表面焦香，总共约10分钟。取出放在一旁。
4. 在罗马生菜两面刷上特级初榨橄榄油。先切面朝下烤3分钟，用夹子翻面再烤约3分钟，直到变软、中心仍保持脆感，两面都有焦痕。摆放在大号餐盘上，然后关闭烤架。
5. 将一根玉米直立放在大碗中，沿着玉米芯向下切，让玉米粒落入碗中。其余玉米重复此步骤。
6. 将切半的樱桃番茄、切碎的青葱、切碎的欧芹、漆树粉（如使用）、阿勒颇辣椒（如使用）、柠檬汁和少量特级初榨橄榄油加入玉米中。用粗盐调味并拌匀。
7. 将玉米番茄沙拉舀在烤好的罗马生菜上，淋上少许芝麻酱，立即上桌，剩余芝麻酱单独盛放。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。