Ce burrito petit-déjeuner très riche en protéines va changer vos matins pour toujours !

Par Chef Jack Ovens · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile en spray. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
2. Ajoutez les épices et les tomates en dés, mélangez bien. Poursuivez la cuisson 2 minutes de plus, puis retirez du feu. Transférez dans un bol ou gardez dans la poêle.
3. Battez les œufs dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse. Remettez la poêle (ou une propre) à feu moyen-vif et faites fondre le beurre.
4. Versez les œufs et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir de petits grumeaux moelleux. Ajoutez le fromage, le sel et le poivre, mélangez jusqu'à fonte, puis retirez du feu.
5. Faites légèrement chauffer les tortillas. Disposez la viande et les œufs brouillés dessus, ajoutez votre sauce et roulez bien serré.
6. Emballez dans du papier d'aluminium, du papier alimentaire, des sachets zip ou des boîtes de préparation.
7. Pour réchauffer, posez les burritos sur une plaque recouverte de papier cuisson, vaporisez légèrement d'huile et enfournez à 200 °C (390 °F) pendant 15 à 16 minutes, ou faites-les cuire au air fryer à 200 °C (390 °F) pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds à cœur.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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