这款高蛋白意面备餐餐包含64克蛋白质

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 用红椒粉、牛至、盐和胡椒给切丁的鸡肉调味。
2. 在中火下预热一口大而深的锅。加入西班牙香肠，翻炒4-5分钟，直到表面酥脆、油脂析出。用漏勺捞出香肠，保留锅中的油脂。
3. 在香肠油脂中煎鸡肉，必要时分批进行，煎3-4分钟至金黄。此时不必完全熟透。
4. 加入洋葱炒5分钟至变软，同时刮起锅底的焦香物。
5. 加入番茄酱、牛至、红椒粉和胡椒，炒1分钟至颜色变深、散发香味。
6. 倒入鸡汤和奶油，放回香肠。小火慢炖至微沸（不要大沸，否则奶油可能分离），期间偶尔搅拌，煮8-10分钟，直到鸡肉熟透、酱汁收浓变稠。最后2分钟加入菠菜，炒至刚刚变软。
7. 同时，在一大锅加足盐的沸水中把意大利面煮至弹牙。沥干，如有需要保留少许煮面水。
8. 关火，拌入沥干的意面和欧芹，如需要可加少许煮面水稀释。按口味加盐调味。
9. 静置5分钟，然后分装入5个750毫升的容器中。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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