Cette burfi à la glace est révolutionnaire !

Par EatMee Recipes · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire fondre la glace dans une casserole à feu doux.
2. Une fois fondue, ajouter la poudre de lait et la poudre de cardamome, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Continuer de remuer à feu doux pendant 15 minutes pour éviter que cela n'attache.
4. Ajouter du colorant alimentaire si la couleur ne convient pas.
5. Lorsque la préparation a la texture d'une purée de pommes de terre et se détache des parois, la verser dans un moule à cake ou un plat graissé.
6. Lisser et tasser la préparation, laisser prendre à température ambiante, puis découper en carrés (décorer avant la prise si l'on découpe).
7. Sinon, une fois refroidie, former des motifs avec des emporte-pièces et décorer à volonté.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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