Rouleau de saucisse irlandais, la recette parfaite pour la Saint-Patrick 🍀 #shorts

Par Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C) et garnir une plaque de papier cuisson.
2. Dans un saladier moyen, mélanger la chair à saucisse, l'œuf, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre. Réserver.
3. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 12 x 14 pouces (30 x 35 cm).
4. Couper la pâte en deux dans la longueur pour obtenir deux bandes d'environ 6 x 14 pouces (15 x 35 cm).
5. Diviser la farce en deux. Sur chaque bande, former la moitié de la farce en boudin dans la longueur. Badigeonner les bords de la pâte de dorure à l'œuf.
6. Enrouler la pâte autour de la farce pour former un boudin. Ajuster le bord, sceller avec une fourchette, puis piquer le dessus avec la fourchette.
7. Couper chaque boudin en morceaux d'environ 1½ pouce (4 cm) de long, mesurés côté soudure, et les disposer sur la plaque. Cela donne environ 20 rouleaux.
8. Badigeonner de dorure et cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte gonfle et soit dorée. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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