这是埃及的著名调味料！

作者：The Mediterranean Dish · 20 分钟

食材

步骤

1. 将榛子和杏仁放入干燥的铸铁锅中，中高火加热，经常翻动，直至呈金黄色。不要加油。盛到一旁备用。
2. 在同一个锅中用中火加热白芝麻，经常翻动，直至呈金黄色。这一步很快，要仔细看着。
3. 把炒好的坚果和芝麻放入小型食品料理机，加入开心果、茴香籽、孜然粉、芫荽粉、卡宴辣椒和大量犹太盐。
4. 搅打几秒，直到混合成粗颗粒状。不要打得太细。
5. 盛入上菜碗中。多余的可以放入密封罐中保存最多2周。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。