Empty My Fridge
Sarà buonissimo! #ricetta #cucina #cibo #chai #yeungmancooking
Ingredienti
- Cardamomo2
- Semi di coriandolo½ cucchiaini
- Anice stellato1
- Spezie miste¼ cucchiaini
- Chiodo di garofano3
- Bastone di cannella1
- Pepe in grani¼ cucchiaini
- Cioccolato fondente10 g
- Sale
- Zenzero
- Vaniglia½ cucchiaini
- Sciroppo d'acero1 ½ cucchiai
- Latte di cocco2 tazze
- Un cucchiaio abbondante di hojicha1
Preparazione
- Tostate le spezie secche (tranne sale e hojicha) in una padella a fuoco medio per un paio di minuti.
- Mettete da parte la stecca di cannella. Schiacciate grossolanamente le altre spezie tostate nel mortaio, poi trasferitele in una ciotola resistente al calore.
- Aggiungete di nuovo la stecca di cannella insieme agli altri ingredienti, tranne l'hojicha.
- Scaldate un po' d'acqua in un pentolino. Appoggiate sopra la ciotola resistente al calore, in modo che il vapore riscaldi il latte.
- Mescolate di tanto in tanto finché il latte non è caldo. Spegnete il fuoco, aggiungete l'hojicha, mescolate e lasciate in infusione per circa 45 secondi.
- Mettete la stecca di cannella nella tazza da portata, quindi versate il tè attraverso un colino.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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