我的恶魔风味虾（Camarones a la Diabla）做法

作者：Chef Billy Parisi · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至230°C（450°F）。
2. 把番茄、洋葱和大蒜铺在铺有烘焙纸的烤盘上，淋上4汤匙橄榄油，加盐和胡椒调味。
3. 总共烤25分钟；在烤制还剩5分钟时，把去籽的辣椒直接放入烤盘中一起烤5分钟。
4. 将烤好的蔬菜和辣椒连同青柠汁和香菜一起放入搅拌机高速打至顺滑，再根据口味调整盐和青柠汁。小火保温。
5. 在大号浅锅或煎锅中以中火加热3汤匙橄榄油，将切成细条的洋葱炒至褐色变软，约15分钟。
6. 加入切碎的蒜末炒至香味散出，约1分钟。
7. 加入虾仁，将火力调至中大火或大火，边不停翻炒边煮60至90秒。
8. 加盐和青柠汁调味并拌匀。
9. 关火，倒入温热的酱汁拌匀。如果喜欢，可用切碎的香菜和青柠角装饰后上桌。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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