Empty My Fridge
Este é o meu sanduíche vegetariano preferido!
Ingredientes
- Avocado1
- Lemon1
- Egg3
- Greek yoghurt3 colheres de sopa
- Celery1
- Shallot1
- Parsley · picado⅓ xícara
- Dill · picado⅓ xícara
- Salt
- Black pepper · moído
- Chili flake · em flocos
- Extra virgin olive oil
- Bread
- Romaine lettuce
Modo de preparo
- Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Com uma colher de metal, retire a polpa para uma tigela média, adicione logo o suco de limão para evitar que escureça e amasse levemente com um garfo.
- Acrescente os ovos cozidos, o iogurte grego, o aipo, o chalota, a salsinha e o endro. Tempere com uma boa pitada de sal grosso, pimenta-do-reino preta e flocos de pimenta vermelha, se usar. Adicione um fio de azeite extra virgem e misture até ficar homogêneo.
- Se não for servir logo, tampe e guarde a salada de ovos na geladeira.
- Para servir, corte os pães ciabatta ao meio, espalhe a salada de ovos em uma metade, cubra com alface romana e a outra metade, e sirva imediatamente. Finalize com ervas frescas.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.