这是我最爱的素食三明治！

作者：The Mediterranean Dish · 20 分钟

食材

步骤

1. 将牛油果对半切开，去核。用金属勺把果肉挖到中号碗里，立即加入柠檬汁以防变色，然后用叉子轻轻压碎。
2. 加入煮熟的鸡蛋、希腊酸奶、芹菜、青葱、欧芹和莳萝。用适量的粗盐、黑胡椒和红辣椒碎调味（如果使用）。加一小撮橄榄油，搅拌至均匀。
3. 如果不立即食用，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
4. 上桌时，将夏巴塔小面包对半切开，一半涂上鸡蛋沙拉，铺上罗马生菜，再盖上另一半面包，立即食用。可再撒上新鲜香草。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。