Esta es la salsa para pavo más fácil que harás jamás

De Natasha's Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Una vez que el pavo haya salido de la bandeja de asado y esté reposando, cuela todos los jugos de cocción por un colador de malla fina a una jarra medidora grande y desecha lo que quede en el colador.
2. Deja reposar los jugos un minuto para que la grasa suba a la superficie. Retira 3 cucharadas de grasa a una cacerola mediana (añade mantequilla si tienes menos de 3 cucharadas). Retira y desecha el resto de la grasa.
3. Asegúrate de tener 2 tazas de jugos; añade agua o caldo si es necesario.
4. Coloca la cacerola a fuego medio. Cuando la grasa empiece a chisporrotear, incorpora 3 cucharadas de harina y remueve hasta integrar bien. Sigue batiendo hasta que tome un tono dorado claro, unos 2 minutos.
5. Incorpora poco a poco los jugos de cocción batiendo, luego deja que hierva suavemente mientras bates.
6. Añade 1/4 de taza de leche, caldo o agua hasta que la salsa alcance la consistencia y el sabor deseados, luego cuece a fuego lento durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto si hace falta.
7. Retira del fuego, tapa y mantén caliente. Pasa a una salsera para servir; espesará ligeramente al enfriarse.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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