La salsa di tacchino più facile che farai mai!

Di Natasha's Kitchen · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Quando il tacchino è stato tolto dalla teglia e riposa, filtrate tutto il fondo di cottura attraverso un colino a maglie fini in un misurino capiente, e gettate ciò che resta nel colino.
2. Lasciate riposare un minuto perché il grasso salga in superficie. Prelevate 3 cucchiai di grasso e versateli in un pentolino medio (se ne avete meno, aggiungete del burro). Eliminate il grasso in eccesso rimasto.
3. Verificate di avere 2 tazze di fondo; se necessario aggiungete acqua o brodo.
4. Mettete il pentolino a fuoco medio. Quando il grasso comincia a sfrigolare, unite 3 cucchiai di farina e mescolate bene. Continuate a sbattere finché il composto non diventa leggermente dorato, circa 2 minuti.
5. Versate gradualmente il fondo nel pentolino, mescolando di continuo con la frusta. Portate a un leggero bollore sempre mescolando.
6. Aggiungete 1/4 di tazza di latte, brodo o acqua fino a ottenere la consistenza e il gusto desiderati, quindi fate sobbollire per 5 minuti. Regolate di sale e pepe se necessario.
7. Togliete dal fuoco, coprite e tenete in caldo. Servite in una salsiera; la salsa si addenserà leggermente man mano che si raffredda.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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