这就是韩式烧烤之王 | LA Galbi（韩式烤牛短肋排）

作者：Aaron and Claire · 480 分钟

食材

步骤

1. 用冷水冲洗牛排骨，用厨房纸吸干，备用。
2. 将水果和蔬菜去皮切块，加入¼杯水，高速搅打至完全顺滑，倒入大碗中。
3. 向碗中加入酱油、糖、味淋、玉米糖浆、芝麻油、蒜末、姜末、切碎的葱和1.5杯水，搅拌均匀。
4. 把排骨平铺成一层放入大容器中，每层排骨上下各浇2至3勺腌汁。盖好，冷藏至少2小时或过夜。
5. 在冷的大平底锅中放入3至4条排骨，倒入约¼杯腌汁。中高火煎6至7分钟，经常翻面，直至外表有漂亮的焦色。
6. 同时，将洋葱切成细丝，在冷水中浸泡10分钟，沥干。在大平底锅中薄薄地刷一层油，小火加热洋葱，直至开始变软。
7. 把煎好的排骨切成一口大小，放在温热的洋葱上，撒上葱花和芝麻，配米饭和泡菜享用。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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