与众不同的饼干：饼干脆片

作者：Sugar Spun Run · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。在两个果冻卷烤盘上薄薄涂一层黄油，备用。
2. 用电动打蛋器将黄油和两种糖在大碗中打至蓬松顺滑。
3. 加入蛋清和香草精，继续搅拌至充分混合。
4. 在另一个中号碗中把面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
5. 将干性材料分次拌入湿性材料中，拌至刚好混合即可。
6. 加入大部分巧克力豆（约½杯），保留约¼杯用于表面，拌匀至分布均匀。
7. 将面团平均分到准备好的烤盘中，用手压成极薄的一层，厚度约为一粒迷你巧克力豆或更薄。面团不会铺满整个烤盘，但会覆盖大部分面积。
8. 将预留的巧克力豆撒在表面。
9. 每次只烤一盘，放在烤箱中层，烘烤15至18分钟，直到整体呈金黄色。
10. 取出后大量撒上片状海盐。
11. 完全冷却后用手掰成小块。如果冷却后还不够脆硬，可以再放回烤箱烤几分钟。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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