Por que seus biscoitos ficam duros

Name: Por que seus biscoitos ficam duros
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ½ xícara Butter, amolecida; 1 ⅓ xícara Brown sugar; 1 xícara Sugar; 4 xícaras Flour; 2 colheres de chá Salt; 1 colher de chá Baking soda; 1 ½ colher de chá Vanilla; 2 xícaras Chocolate chip

Por Bigger Bolder Baking · 45 min

Ingredientes

Butter · amolecida1 ½ xícara
Brown sugar1 ⅓ xícara
Sugar1 xícara
Flour4 xícaras
Salt2 colheres de chá
Baking soda1 colher de chá
Vanilla1 ½ colher de chá
Chocolate chip2 xícaras

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 165 °C (325 °F) com convecção e forre 3 assadeiras com papel manteiga.
Em uma batedeira com a pá, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado em velocidade alta até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e bata até incorporar; ficará farofenta.
Adicione a água e a baunilha e bata até formar uma massa. Incorpore as gotas de chocolate.
Modele bolinhas com 1 colher (sopa) de massa, achate até cerca de 6 mm (1/4 de polegada) de espessura e coloque com 5 cm (2 polegadas) de distância umas das outras nas assadeiras.
Asse por 10 a 12 minutos, até dourar.
Logo que sair do forno, bata a assadeira na bancada para formar rachaduras e depois deixe esfriar completamente na assadeira.

Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.

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