Diese italienische Wurst-Pfanne verändert alles

Von Glen & Friends Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer schweren Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze die Wurst mit etwas Öl anbraten.
2. Die Wurst herausnehmen, bei Bedarf etwas Öl nachgeben und Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4. Die Champignons hinzufügen und garen, bis sie den größten Teil ihrer Flüssigkeit abgegeben haben.
5. Den Wein angießen und unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um zwei Drittel reduziert ist.
6. Die Chiliflocken, eingelegte Peperoni und die italienische Kräutermischung, falls verwendet, unterrühren.
7. Die Wurst zusammen mit den Paprikaschoten und Tomaten zurück in die Pfanne geben.
8. Teilweise abdecken, auf kleiner Flamme köcheln lassen und etwa 20 Minuten garen.
9. Den Spinat hinzufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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