Esta sartén de salchicha italiana lo cambia todo

De Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén pesada o cacerola a fuego medio-alto, dorar la salchicha con un poco de aceite.
2. Retirar la salchicha, añadir un poco de aceite si hace falta y saltear el calabacín, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Añadir los champiñones y cocinar hasta que hayan soltado la mayor parte de su humedad.
5. Verter el vino y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya reducido a dos tercios.
6. Incorporar los copos de pimiento rojo, las guindillas en vinagre y el condimento italiano, si se usa.
7. Devolver la salchicha a la sartén con los pimientos dulces y los tomates.
8. Tapar parcialmente, reducir a fuego lento y cocinar unos 20 minutos.
9. Añadir las espinacas y tapar hasta que se hayan marchitado.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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