Empty My Fridge
Questa padella di salsiccia italiana cambia tutto | Piatto infrasettimanale versatile
Ingredienti
- Olio per friggere
- Salsiccia1 kg
- Zucchina · affettato1–2
- Cipolle · affettato2
- Aglio · tritato2–3
- Sale
- Pepe nero
- Fungo · affettato250 g
- Vino bianco250 ml
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciatiq.b.
- Peperoni sott'aceto dolci · tritato3–4
- Peperone · affettato3
- Pomodoro1–796 ml
- Spinaci1 mazzo
- Condimento italiano15 ml
Preparazione
- In una padella pesante o una braciera a fuoco medio-alto, rosolate le salsicce in un po' di olio.
- Togliete le salsicce, aggiungete un po' d'olio se serve, poi fate saltare zucchine, cipolle e aglio finché le cipolle non diventano traslucide.
- Salate e pepate a piacere.
- Aggiungete i funghi e cuocete finché non avranno perso gran parte dell'acqua.
- Versate il vino e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si sarà ridotto di due terzi.
- Unite i peperoncini rossi in scaglie, i peperoni sott'aceto e il condimento italiano, se utilizzato.
- Rimettete le salsicce nella padella con i peperoni dolci e i pomodori.
- Coprite parzialmente, abbassate a fuoco lento e fate sobbollire per circa 20 minuti.
- Aggiungete gli spinaci e coprite finché non appassiscono.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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