Esta frigideira de linguiça italiana muda tudo

Name: Esta frigideira de linguiça italiana muda tudo
Total time: 45 min
Ingredients: Óleo para fritar; 1 kg Sausage; 1–2 Zucchini, em fatias; 2 Onion, em fatias; 2–3 Garlic, picado finamente; Salt; Black pepper; 250 g Mushroom, em fatias; 250 ml White wine; a gosto Chili flake, flocos de pimenta triturados; 3–4 Pimentas em conserva suaves, picado; 3 Bell pepper, em fatias; 1–796 ml Tomates em lata; 1 maço Spinach; 15 ml Italian seasoning

Por Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredientes

Óleo para fritar
Sausage1 kg
Zucchini · em fatias1–2
Onion · em fatias2
Garlic · picado finamente2–3
Salt
Black pepper
Mushroom · em fatias250 g
White wine250 ml
Chili flake · flocos de pimenta trituradosa gosto
Pimentas em conserva suaves · picado3–4
Bell pepper · em fatias3
Tomates em lata1–796 ml
Spinach1 maço
Italian seasoning15 ml

Modo de preparo

Em uma frigideira pesada ou braseira em fogo médio-alto, dourar a linguiça em um pouco de óleo.
Retirar a linguiça, acrescentar um pouco de óleo se necessário e refogar a abobrinha, as cebolas e o alho até as cebolas ficarem translúcidas.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Adicionar os cogumelos e cozinhar até que tenham liberado a maior parte da sua umidade.
Despejar o vinho e cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o líquido tenha reduzido em dois terços.
Misturar os flocos de pimenta vermelha, as pimentas em conserva e o tempero italiano, se usado.
Devolver a linguiça à frigideira com os pimentões doces e os tomates.
Tampar parcialmente, reduzir para fogo baixo e cozinhar por cerca de 20 minutos.
Acrescentar o espinafre e tampar até murchar.

Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.

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