这道意式香肠煎锅改变一切 | 灵活的工作日快手餐

作者：Glen & Friends Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 用中大火在厚底平底锅或焖锅中，加少许油把香肠煎至上色。
2. 取出香肠，如有需要补一点油，然后炒西葫芦、洋葱和大蒜，直到洋葱变透明。
3. 加盐和黑胡椒调味至合口味。
4. 加入蘑菇，炒至其中大部分水分析出。
5. 倒入白葡萄酒，不时搅拌，煮至汤汁减少三分之二。
6. 加入红辣椒碎、腌辣椒，以及可选的意大利综合香料搅匀。
7. 把香肠连同甜椒和番茄放回锅中。
8. 半盖锅盖，转小火慢煮约20分钟。
9. 加入菠菜，盖上锅盖焖至菠菜变软。

根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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