这款千层面好吃到应该被禁止

作者：Cafe Delites · 110 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中用中火加热橄榄油。炒洋葱和胡萝卜8到10分钟，直至变软，然后放入大蒜炒1分钟。
2. 加入牛肉（如用猪肉也一起加入），边炒边用勺子把肉压碎，炒至上色。
3. 倒入过滤番茄、碎番茄、番茄酱、压碎的牛肉汤块以及干奥勒冈和罗勒。加盐、胡椒（各约3/4茶匙），如需要可加糖。盖上锅盖，小火慢炖20到30分钟，期间不时搅拌，直到肉变软、酱汁浓稠。
4. 另取一个大锅，用中火融化黄油。离火，加入面粉，搅拌约30秒至完全混合。
5. 把锅放回灶上，转小火。慢慢加入1杯牛奶搅拌均匀，然后分次每次加1杯牛奶，每次加入后充分搅拌，直到没有颗粒。如果太稠，再加少许牛奶。
6. 加入帕玛森奶酪，离火。用盐和胡椒调味，搅拌至奶酪完全融化。
7. 在9x13英寸烤盘底部铺约1杯肉酱。铺上一层千层面片，如有需要可修剪以贴合。
8. 铺上2杯肉酱（或足以覆盖面片的量），撒上一半马苏里拉奶酪。重复铺层，留出剩余奶酪用于顶层。
9. 将剩余肉酱和白酱浇在最后一层面片上，再铺上剩余马苏里拉奶酪。
10. 盖上锡纸，烤40分钟。揭开锡纸再烤10到12分钟，直到表面金黄。
11. 撒上欧芹，静置约10分钟后切块。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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