Ces arayes libanais au bœuf sont le street food en 20 minutes à essayer absolument !

Par Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez à la main le bœuf haché, l'oignon râpé, l'ail, le persil, le seven spice, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Le mélange peut être collant.
2. Coupez chaque pita en quatre. Séparez chaque quart en ses deux fines couches et étalez 2 à 3 cuillères à soupe de farce entre elles.
3. À la poêle : chauffez une poêle à griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Badigeonnez-la d'huile d'olive, posez les pitas farcis et faites cuire 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et le pain croustillant.
4. Au four : préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Badigeonnez d'huile d'olive les deux faces des pitas farcis, disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonPainBoeuf haché