Diese Zitronen-Hähnchen-Pasta ist unglaublich

Von Natasha's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, einen gehäuften Esslöffel Salz und die Nudeln hinzufügen. Kochen, bis sie al dente sind. 1/2 Tasse des Nudelwassers auffangen, dann die Nudeln abgießen und kurz abspülen.
2. In einer Schüssel 1 Ei mit 1 EL Milch verquirlen. In einer zweiten Schüssel 1 Tasse Semmelbrösel, 1/2 TL Salz und 1/8 TL schwarzen Pfeffer mischen.
3. Jedes Hähnchenstück in die Eimischung tauchen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und dann in den Semmelbröseln wenden.
4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2 EL Öl erhitzen. Die panierten Hähnchenstücke in einer Schicht 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie innen 74 °C erreichen. Auf ein Brett geben, die Hälfte des Zitronensafts darüberpressen und dann in Streifen schneiden.
5. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 2 EL Butter schmelzen, die 2 gehackten Knoblauchzehen und 1/4 TL Zwiebelpulver hinzufügen und 1 Minute anschwitzen, bis es duftet.
6. 2 Tassen Sahne und 1/2 TL Salz hinzufügen. Unter häufigem Rühren aufkochen lassen. Die Hitze auf niedrig stellen und den restlichen Zitronensaft, 2 EL, unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen.
7. 1/3 Tasse Parmesan einstreuen und vom Herd nehmen, dabei rühren, bis er geschmolzen ist. Abschmecken und bei Bedarf salzen.
8. Die abgegossenen Nudeln in der Sauce schwenken, nach Wunsch Nudelwasser zum Verdünnen zugeben. Falls verwendet mit Petersilie garnieren und mit den Hähnchenstreifen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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