Ces pâtes au citron et au poulet sont irréelles 🍋 #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, ajouter une cuillère à soupe bombée de sel et les pâtes. Cuire al dente. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égoutter et rincer légèrement les pâtes.
2. Dans un bol, battre 1 œuf avec 1 c. à soupe de lait. Dans un second bol, mélanger 1 tasse de chapelure, 1/2 c. à café de sel et 1/8 de c. à café de poivre noir.
3. Tremper chaque morceau de poulet dans l'œuf battu, laisser égoutter l'excédent, puis enrober de chapelure.
4. Chauffer une grande poêle à feu moyen avec 2 c. à soupe d'huile. Cuire le poulet pané en une seule couche, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à atteindre 165 °F (74 °C) à cœur. Transférer sur une planche, arroser de la moitié du jus de citron, puis couper en lanières.
5. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre 2 c. à soupe de beurre, ajouter les 2 gousses d'ail hachées et 1/4 de c. à café de poudre d'oignon, puis cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
6. Ajouter 2 tasses de crème épaisse et 1/2 c. à café de sel. Porter à frémissement en remuant souvent. Baisser à feu doux et, en fouettant sans arrêt, verser lentement les 2 c. à soupe de jus de citron restantes.
7. Saupoudrer de 1/3 de tasse de parmesan et retirer du feu en fouettant jusqu'à ce qu'il fonde. Goûter et saler si nécessaire.
8. Enrober les pâtes égouttées de sauce, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse. Garnir de persil si souhaité et servir avec les lanières de poulet.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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