Questa pasta al limone e pollo è incredibile 🍋 #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungere un cucchiaio colmo di sale e la pasta. Cuocere al dente. Mettere da parte 1/2 tazza di acqua di cottura, quindi scolare e sciacquare brevemente la pasta.
2. In una ciotola sbattere 1 uovo con 1 cucchiaio di latte. In una seconda ciotola mescolare 1 tazza di pangrattato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero.
3. Passare ogni fetta di pollo nell'uovo, lasciare sgocciolare l'eccesso, quindi impanare nel pangrattato.
4. Scaldare in una padella capiente a fuoco medio con 2 cucchiai di olio. Cuocere il pollo impanato in un unico strato per 3-4 minuti per lato, finché non raggiunge 165°F (74°C) al cuore. Trasferire su un tagliere, spremere sopra metà del succo di limone, quindi tagliare a striscioline.
5. In un pentolino a fuoco medio, sciogliere 2 cucchiai di burro, aggiungere i 2 spicchi d'aglio tritati e 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere, e soffriggere per 1 minuto finché non profumano.
6. Aggiungere 2 tazze di panna da montare e 1/2 cucchiaino di sale. Portare a leggero bollore mescolando spesso. Abbassare il fuoco e, mescolando continuamente con una frusta, versare lentamente i restanti 2 cucchiai di succo di limone.
7. Unire 1/3 di tazza di parmigiano, togliere dal fuoco e mescolare finché non si scioglie. Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
8. Condire la pasta scolata con la salsa, aggiungendo un po' di acqua di cottura riservata se si desidera una consistenza più fluida. Guarnire con prezzemolo se si usa e servire con le striscioline di pollo.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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