Este macarrão de frango com limão é incrível

Por Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Leve uma panela grande com água para ferver, adicione uma colher (sopa) cheia de sal e a massa. Cozinhe até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento, depois escorra a massa e enxágue levemente.
2. Em uma tigela, bata 1 ovo com 1 colher (sopa) de leite. Em uma segunda tigela, misture 1 xícara de farinha de rosca, 1/2 colher (chá) de sal e 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino preta.
3. Passe cada pedaço de frango na mistura de ovo, deixe escorrer o excesso e depois empane com a farinha de rosca.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio com 2 colheres (sopa) de óleo. Frite o frango empanado em uma camada única por 3-4 minutos de cada lado, até atingir 74 °C no interior. Transfira para uma tábua, esprema sobre ele metade do suco de limão e depois corte em tiras.
5. Em uma panela média em fogo médio, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, adicione os 2 dentes de alho picados e 1/4 de colher (chá) de cebola em pó e cozinhe por 1 minuto até ficar aromático.
6. Adicione 2 xícaras de creme de leite fresco e 1/2 colher (chá) de sal. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo com frequência. Abaixe o fogo para baixo e, batendo constantemente, despeje lentamente o suco de limão restante, 2 colheres (sopa).
7. Polvilhe 1/3 de xícara de parmesão e retire do fogo, batendo até derreter. Prove e acrescente sal se necessário.
8. Misture a massa escorrida no molho, adicionando a água do cozimento reservada para afinar, se desejar. Finalize com salsinha, se usar, e sirva com as tiras de frango.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoOvoQueijoLimão-sicilianoLeiteCreme de leiteQueijo parmesãoMacarrão